Spis treści
Ciasto z mascarpone
- Czas przygotowania: 2 godziny
- Czas pieczenia ciasta: 1 godzina
- Liczba porcji: 2100 g ciasta
- Kaloryczność: 295 kcal w 100 g ciasta
To się przyda
- Mikser
- Forma do pieczenia
- Patyczek (do sprawdzenia wypieczenia ciasta)
- Nóż do obrania jabłek lub obieraczka
- Nóż do pokrojenia jabłek lub maszynka do rozdrobnienia jabłek
- Miska w której będzie można zmieszać wszystkie składniki
Składniki
Składniki na czekoladowe ciasto
| Nazwa | Ilość | Jednostka | Uwagi |
|---|---|---|---|
| Mąka pszenna | 240 | g | To jest około 1.5 szklanki. Można użyć też mąki uniwersalnej. |
| Cukier | 160 | g | To jest około 3/4 szklanki. |
| Olej | 160 | g | To jest około 3/4 szklanki. |
| Woda | 125 | ml | Czyli 1.5 szklanki. |
| Ciemne kakao | 3 | łyżki | |
| Jajko (duże) | 5 | szt. | Lub 6 małych. |
| Cukier | 130 | g | Około 0.5 szklanki. |
| Proszek do pieczenia | 1 | łyżeczka | |
| Soda oczyszczona | 1 | łyżeczka |
Składniki na krem z mascarpone
| Nazwa | Ilość | Jednostka | Uwagi |
|---|---|---|---|
| Serek mascarpone | 500 | g | |
| Śmietanka kremówka 30% | 400 | g | To jest około 1.5 szklanki. |
| Cukier wanilinowy | 1 | saszetka | |
| Cukier puder | 100 | g | Około 4 pełne łyżki. |
| Śmietan fix | 2 | saszetki |
Składniki na czekoladową polewę
| Nazwa | Ilość | Jednostka | Uwagi |
|---|---|---|---|
| Gorzka czekolada 60% | 100 | g | |
| Mleczna czekolada | 50 | g | Lepiej użyć czekolady dobrej jakości. |
| Śmietanka kremówka 30% | 100 | g |