OmniData

Ta strona jest tylko do odczytu. Możesz wyświetlić źródła tej strony ale nie możesz ich zmienić.

====== Chleb na zakwasie ======
Domowej roboty chleb wypieczony na zakwasie.\\
{{:recipes:domowy_chleb.jpg?200|Chleb na zakwasie}}

[[recipes:start|Otwórz spis]]

===== To się przyda =====
  * Forma do pieczenia chleba (300x120x80)
  * Mikser aby połączyć składniki
  * Papier do pieczenia (do wyłożenia foremek)

===== Składniki =====
  * 600g zakwasu (https://www.youtube.com/watch?v=25aSnkPWEjw)
  * 1kg mąki (obojętnie, może być torowa, zależy od pożądanego rodzaju chleba)
  * 1 łyżka soli
  * 3/4 litra wody (ciasto ma być gęste, lecz płynne)
  * Różne dodatki / słonecznik / nasiona / orzechy

===== Przygotowanie =====
  - Wymieszać przez 5min
  - Odstawić na 20 min do odpoczęcia
  - Wymieszać po raz kolejny przez 5 min
  - Przełożyć do foremek wyłożonych papierem do pieczenia
  - Nagrzać piekarnik do temperatury 50°C
  - Wstawiać chleb do nagrzanego piekarnika i wyłączyć piekarnik
  - Zostawić chleb do wyrośnięcia na około 3-4 godziny
  - Wyciągnąć chleb z piekarnika
  - Nagrzać piekarnik do 250°C
  - Chleb spryskać wodą, oraz posypać dodatkami według uznania
  - Gdy piekarnik rozgrzeje się do 250°C wstawić chleb do niego i ustawić na 200°C
  - Piec przez 55 minut do godziny
  - Wyłączyć piekarnik i zostawić w nim chleb na 5 minut
  - Upieczony chleb wyciągnąć z foremek i obedrzeć z papieru
  - Gotowe

OmniData

Narzędzia użytkownika

Narzędzia witryny

Narzędzia strony